こんにちは、ナナです。
ためしてガッテンの、“対決！ガッテンVSエコ 極ウマ！手抜き調理術”で紹介された、ナスのおひたしをためしてみました。
その作り方は超簡単！５分あれば全ての工程が出来ます。少ない材料で手軽にできるので、今晩のおかずにもう一品というときや、即席おつまみに最適です。
レシピ
材料
- ナス…1本
- めんつゆ…大さじ1
- 水…大さじ2
以下はお好みで
- みょうが（薄切り）…少々
- 万能ネギ（小口切り）…少々
- おろししょうが…少々
- かつおぶし…少
作り方
１．ヘタとハナツキをとったナスを、電子レンジ600ワットで1分、ひっくり返して1分加熱する。（500ワットならそれぞれ1分20秒）
加熱後
２．食べやすい大きさに切り、薄めためんつゆをかける。好みでみょうが、万能ネギ、おろししょうが、かつおぶしをかける。
※電子レンジで調理する場合は、必ずヘタとハナツキを切ってから入れてください。そのまま入れると、皮が破けて中身が出ることがあります。
感想
ナスとめんつゆさえあれば５分で作れるので、おかずがもう一品欲しいときなどにこのレシピは活躍できるかと思います。
ナスに程よく熱が加わり、歯ごたえが絶妙でした。
味付けはお好みですが、我が家の味付けはめんつゆ＋かつお節でした。ちなみに、めんつゆは『特級 桃屋のつゆ 濃縮２倍 化学調味料無添加』を使用してます。
原材料は「しょうゆ・かつおぶし・砂糖・みりん」のみなので、化学調味料を気にしている方にオススメです。味は文句無しで美味しいです。
また、うどんやそばのダシやだし巻卵と、色々な料理に使えますよ。ちばみに一番のオススメはざるそばです。