玄米酵素ごはん(酵素玄米)の炊き方

健康情報

玄米酵素ごはん(酵素玄米)の炊き方には、多くの方法が存在します。
ここで紹介するのは、そのー例です。
あなたのお好みに合えば幸いです。

材料

玄 米 900g(6合)
小豆 50〜70g
塩 小さじ1〜1.5
水 1000〜1400cc

※小豆、塩、水はお好みで調整

作り方

  1. 玄米、小豆を水で洗う。
  2. 水、玄米、小豆、自然塩を上記「材料」の分量で混ぜる。
    泡立て器を使って一定方向に約8分ほどかき混ぜる。
  3. 上記の混ぜ合わせたものを炊飯器で普通に炊く。
  4. 炊き上がったら10分〜15分ほど蒸らして、よくかき混ぜる。
  5. 保温モードのまま1日1回かき混ぜる。

5を繰り返して、3日目から食べ始め、8〜10日で食べきる。

※10日は持つといわれていますが、条件によってことなるので、8日くらいで食べきることをおすすめします。

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